温暖湿潤な日本は、まさにキノコの宝庫で、種類は6000種以上。私たちの先祖は野趣あふれるキノコに親しんできました。健康志向の現在、ノンカロリーでビタミンB,ビタミンD、食物繊維に富むキノコは、肌の調子を整え肌トラブルの予防に効果があります。また、体調維持や疲労回復、過剰な塩分を排出する働きも有しています。
奥吉野・大台ヶ原で捕れる吉野鹿。美しい水、豊かな自然の中で生まれ育ったまさに「天然」の食材です。熟練の猟師による処理が行われています。
東京で生産され首都圏で消費される地産地消の商品で、東京都地域特産品認証食品に指定されています。原料は東京都・多摩地区の酪農家が生産している生乳。少し高価な食材であっても、品質や鮮度を意識する消費者からプレミアム食品として支持を受けています。
※ディナーコース、¥12,600・¥8,400・¥6,300のお料理と変更が可能です。